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都快過了一年了，才想起可以跟粉絲們分享「泰國烹飪的課程」!!哈哈~

如果你喜歡曼谷的熱鬧方便、泰國菜開胃的酸甜辣，又能一窺當地民眾生活的樣貌，來曼谷有越來越多背包客選擇參加當地的廚藝學校課程。

除了許多人熟知的藍象廚藝學校，您也可以選擇其他平價的課程，像是愛醬要介紹的這間「Sompong Thai Cooking School 」，也能體驗與曼谷居民一同上菜市場的樂趣。

Sompong Thai Cooking School 廚藝學校位置就在BTS-Chong Nonsi station (S3) 從3號出口出來，隱身在小巷內。

您可透過Sompong Tail Cooking School預定課程，週一~週日的課程有些許不同，也分上午、下午場方便學員的時間安排。預定表格、每日課程。每人每堂課價格為泰銖1,000 Baht/person/course，建議愛廉航的朋友們可以挑選上午場喔~ 一來早上才可以看到菜市場的全貌、較多商店開門外，二來是通常五道菜學完吃完通常可以飽好幾個小時，也不會囤積脂肪呀！

    

課程開始前，親切的老師會先介紹等會兒烹飪課程的英文食譜，以及前往市場採買的食材內容。這邊的課程是全程以英語教學的，英文不好的別擔心，透過老師豐富的肢體語言，通常都能瞭解的！

等大家準備好後，兩位老師幫大家分組前往對街的傳統市場。於是一群人浩浩蕩蕩的提著菜籃，菜籃內還貼心的備有一瓶水與扇子，三秒內就化身成當地買菜的賢慧人妻(或新好男人)！

老師分組介紹市場內各式各樣泰國料理常用的食材，就算你不知道老師說的食材英文名稱，透過東摸摸西揉揉也可發現這熟悉的味道，保證都讓妳有似曾相似的感覺！(泰國料理常用食材中英文對照表)

南薑 Galangal
辣椒 Chili
大蒜 Garlic
打拋葉 Holy Basil
九層塔Sweet Basil
卡菲爾萊姆葉Kaffir Lime Leaves
泰國綠圓茄子Thai Eggplants
魚露 fish sauce
咖哩 curry
椰奶 coconut milk
萊姆 Lime

 

大家採買回到教室後，老師細心講解每道菜的流程，透過洗切的過程，大家都可以發現泰式香料特殊迷人的香氣。

示範配料結束後，就換你自己依樣畫葫蘆，如果臨時需要救兵，旁邊也會適時的出現其他老師協助妳喔，所以完全不需要擔心！

每做完一道菜，就是品嚐時間，然後吃到自己親手做的都會信心大增！老師連調味料比例都抓好了，要搞到難吃也是不容易啊！！

最後會呈現一個大家邊做邊吃，邊吃邊飽的狀態，總之是個很開心的課程！如果想訓練愛人抓住自己的胃，不妨送另一半來這邊體驗一下喔！